Μια ξεχωριστή γευστική εμπειρία έζησαν οι Γεωργιανοί τουριστικοί πράκτορες που φιλοξενούνται αυτές τις μέρες στην Ανατολική Χαλκιδική, στο πλαίσιο ενός εξαιρετικά επιτυχημένου fam trip που στοχεύει στην προώθηση του Δήμου Αριστοτέλη ως προορισμού αυθεντικών εμπειριών.
Σήμερα, η Ιερισσός απέδειξε για ακόμη μια φορά ότι η τοπική κουζίνα της δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από τις διεθνείς τάσεις της γαστρονομίας. Εκεί, στο Αροβίγλι, στην Αρχαία Άκανθο, στήθηκε ένα σκηνικό γεύσης, αρώματος και παράδοσης, όπου τα τοπικά προϊόντα είχαν τον πρώτο λόγο.
Τοπικά προϊόντα – διεθνείς εντυπώσεις
Το γαστρονομικό θέμα της ημέρας ήταν τα κρεατικά και οι αυθεντικές ιερισσιώτικες συνταγές.
Ο executive chef του Mount Athos Resort και chef ambassador της Ανατολικής Χαλκιδικής, Τάσος Παρασκευαΐδης, παρουσίασε δημιουργικά πιάτα με τοπικά τυριά, τα οποία συνδύασε με δική του μαρμελάδα φράουλα. Σε ένα εντυπωσιακό live cooking, μαγείρεψε λουκάνικο του Βασίλη Καραβασίλη με γραβιέρα Ιερισσού, φθινοπωρινά μανιτάρια και κατσικίσιο τυρί, χαρίζοντας στους επισκέπτες μια αληθινή εμπειρία γεύσης.
Η παραδοσιακή μαγείρισσα Έφη Ραμπότα ετοίμασε μπαξεβάνικα κολοκύθια γεμιστά με λαχανικά εποχής, ενώ η Άννα Αιβαζίδου κέρδισε τις εντυπώσεις με τη σπιτική σπανακοτυρόπιτα και το βελούδινο φύλλο της.
Η Μαρία από την ταβέρνα «Αθως» παρουσίασε τη δική της εκδοχή της χωριάτικης σαλάτας, και η Αρετή Αντωνίου μαγείρεψε αρνάκι στο φούρνο με λεμονάτες πατάτες – ένα πιάτο που σκόρπισε αρώματα παράδοσης σε ολόκληρο το χώρο.
Το γεύμα ολοκληρώθηκε με φρεσκοψημένο ψωμί από τον ξυλόφουρνο του Στρούνη και κρασί από το οινοποιείο Μυλοποτάμου του Αγίου Όρους – μια συγκινητική αναφορά στη μνήμη του Γέροντα Επιφάνιου Μυλοποταμινού, του ανθρώπου που συνέδεσε τη μοναστηριακή κουζίνα με τη σύγχρονη γαστρονομία.
Παράδοση με καρδιά και ρυθμό
Η εκδήλωση έκλεισε με τραγούδι και χορό, σε ένα κλίμα χαράς και φιλοξενίας που μόνο η Ιερισσός ξέρει να προσφέρει. Για τους φιλοξενούμενους από τη Γεωργία, ήταν μια εμπειρία αυθεντικότητας – ένας γευστικός και πολιτιστικός διάλογος ανάμεσα σε δύο λαούς με πλούσια κουζίνα και αγάπη για τη ζωή.
