Τα καζάνια και οι ψησταριές στήθηκαν από νωρίς στην πλατεία της Αφύτου και οι μυρωδιές και η τσίκνα απλώθηκαν παντού.

Η γουρουνοχαρά αναβίωσε ανήμερα του Αγίου Στεφάνου ο Σύνδεσμος Φίλων Λαογραφίας και Παράδοσης Αφύτου στην πλατεία του χωριού.

Ο Σύνδεσμος αναβίωσε και φέτος το έθιμο, το οποίο γινόταν παραδοσιακά του Αγίου Στεφάνου στην Άφυτο, όπου έσφαζαν τα γουρούνια, έψηναν κομμάτια, έφτιαχναν λουκάνικα, συκώτι με κρεμμύδια, τσιγαρίδες και πατσά!